100噸/天釀酒廢水處理設備

一、啤酒/白酒釀造酒行業(yè)細化分類(lèi)：

　　　造酒行業(yè)根據所產(chǎn)酒類(lèi)不同，其產(chǎn)品亦呈現多樣化：啤酒、麥芽啤、啤酒麥芽、飲料、釀酒、白酒、可樂(lè )、果汁、果啤、小麥啤、白酒釀造、啤酒釀造、釀造廢水、清香/濃香型白酒釀造、酒精廢水、燒酒廠(chǎng)、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒---釀造/生產(chǎn)/加工廠(chǎng)/車(chē)間

二、100噸/天釀酒廢水處理設備————啤酒/白酒釀造工藝：

原料粉碎——配料——蒸煮糊化——冷卻——拌醅——發(fā)酵——蒸酒。

黃酒釀造工藝：糯米---過(guò)篩---浸漬---蒸煮---攤冷---清水---漿水---麥曲---酒母---落缸---前發(fā)酵灌壇---后發(fā)酵---壓榨---澄清---煎酒---成品

三、100噸/天釀酒廢水處理設備————啤酒/白酒釀造酒行業(yè)廢水概況：

廢水排放比較集中，且廢水中懸浮物含量大，有機污染物濃度高，可生化性較好，屬易生化性廢水（BOD/COD）。高濃度廢水主要是黃水和鍋底水，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等有機物，屬高濃度有機廢水，具有濃度高、可生化性好、易生物降解、排放標準高等特點(diǎn)。經(jīng)檢測釀酒鍋底水CODcr(化學(xué)需氧量)為8800 mg/L、BOD5 為2693 mg/L、SS( 懸浮物) 為211 mg/L，對于直接排放的釀酒企業(yè)，廢水處理標準要求出水COD值小于100 mg/L、BOD5小于30 mg/L、NH3-N小于10 mg/L。

四、啤酒/白酒釀造酒行業(yè)污水來(lái)源：

廢水主要來(lái)自于：釀酒工藝的清洗及發(fā)酵液蒸餾過(guò)程；蒸餾鍋底水、發(fā)酵廢液(黃水)、冷卻水、清洗場(chǎng)地用水等。

五、啤酒/白酒釀造酒行業(yè)廢水進(jìn)出水水質(zhì)標準：

排放標準為：《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標準》 GB27631-2011  表2中新建企業(yè)污染物直接排放標準及間接排放標準以及表3中特殊區域間接、直接排放標準。

六、啤酒/白酒釀造酒行業(yè)廢水一般處理工藝：

河南環(huán)源環(huán)保根據對污水水質(zhì)的分析及出水要求，經(jīng)對污水處理站的處理工藝進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟比較，廢水經(jīng)格柵、初級沉淀進(jìn)行預處理，處理過(guò)后廢水進(jìn)入曝氣調節池均衡水量水質(zhì)，以厭氧、缺氧、好氧為主體工藝，經(jīng)沉淀、脫色處理之后，出水達到《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標準》 GB27631-2011  表2中新建企業(yè)污染物直接排放標準，處理后廢水可回用至廠(chǎng)區綠化灌溉及沖洗用水。

詳細工藝流程如下：

釀酒廢水+粗格柵+細格柵+PH調節池+混凝沉池+集水池+水解酸化池+UASB反應池+接觸氧化池+二沉池+脫色池